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HELADO DE FRESA Y MENTA

HELADO DE FRESA Y MENTA

Con el calor que hace ya en la La Alpujarra, y en gran parte de España, no hay nada que nos apetezca más que un refrescante helado de fresas y menta. ¿Cómo se prepara? A continuación veremos lo fácil que es realizar esta deliciosa receta con fresas frescas de temporada.

Ingredientes

  • 350gr de fresas / fresón
  • 2 ramitas de menta
  • 200ml de nata para montar
  • 3 yemas de huevo
  • 100gr de azúcar

Preparación

  1. Calentar la nata en un cazo con las ramas de menta lavadas.
  2. Antes de que comience a hervir retiramos del fuego y dejamos reposar hasta que enfríe.
  3. Colamos la nata y batimos con las varillas hasta que esté semimontada.
  4. Lavamos las fresas, retiramos las hojas, troceamos y pasamos por la batidora hasta hacer un puré.
  5. Tamizamos en un colador de malla fina para eliminar el máximo de semillitas.
  6. Batimos las yemas con el azúcar. Añadimos el puré de fresas y la nata y removemos.
  7. Pasamos la preparación a un molde, lo tapamos y congelamos como mínimo 4 horas, removiendo cada 45 minutos.

Helado de fresa y menta

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Receta

Frutos Rojos de La Alpujarra es una empresa mayorista dedicada a la producción de frutos rojos: fresas, arándanos, moras, frambuesas y grosellas. Proveedores de fresas, proveedores de frutas, mayorista de frutas.