¿Qué mejor regalo para una madre que pasar tiempo con ella? Ahora que se acerca el Día de la Madre, los más peques de la casa pueden ayudar a preparar esta sencilla receta de mousse de fresas.
Ingredientes:
- 1 sobre de gelatina de fresa
- 200 gr de fresas
- 1 yogur natural
- Fresas frescas para adornar
Preparación:
1. Preparar la gelatina siguiendo las instrucciones del paquete, excepto en la cantidad de agua, que emplearemos únicamente la mitad. Las instrucciones eran: poner un vaso de agua a calentar, echar la gelatina, remover, y echar un vaso de agua fría y dejar reposar. Yo puse a calentar ½ vaso de agua; cuando hirvió, eché el sobre de gelatina, lo removí y le añadí ½ vaso de agua del tiempo, y seguí removiendo.
2. Dejar el preparado de gelatina en un bol hermoso hasta que cuaje un poco.
3. Lavar las fresas, cortar las hojitas y ponerlas a escurrir, trocearlas y ponerlas en el vaso de una batidora. Añadir el yogur y triturar. Reservar.
4. Con una batidora de varillas, batir la gelatina rápido para que entre aire y quede con burbujas. Cuando hemos conseguido que duplique su volumen y tenga un aspecto cremoso, añadir la fresa batida y mezclada con el yogur, y batir un minuto para que se integre todo bien.
5. Servir en copas y dejar que cuaje y se enfríe en el frigorífico. En una hora está lista para consumir.
