La tarta bretona de arándanos es muy fácil de preparar y rápida, se prepara con ingredientes que siempre tenemos en casa, lo único que tendremos de buscar son arándanos frescos de La Alpujarra. Se pueden comprar entre los meses de junio y octubre o noviembre dependiendo del tiempo ya que se cultivan al aire libre.
Ingredientes
- 3 huevos
- 100 gr de azúcar moreno
- 125 gr de harina de trigo o de maíz
- 500 ml de leche entera (también puede ser si lactosa o de soja)
- 80 gr de mantequilla y un poco más para engrasar el molde
- 150 gr de arándanos
- licor de cerezas para macerar los arándanos
Preparación
1 . Precalentamos el horno a 180ºC
2. Mezclamos la harina, los huevos y el azúcar hasta conseguir un mezcla homogénea.
3. Ponemos a remojo los arándanos con el licor de cerezas en un cuenco.
4. Calentamos la leche junto con la mantequilla, hasta que la mantequilla se ha derretido.
5. Incorporamos la leche a la mezcla anterior y mezclamos.
6. Escurrimos los arándanos del licor y se los agregamos a la mezcla.
7. Untamos un molde con la mantequilla y vertemos la mezcla.
8. Horneamos durante 30 minutos. La mezcla debe subir y quedar dorada por arriba. Ya está lista para comer! Se puede servir caliente o fría.
Frutos Rojos de la Alpujarra es una empresa mayorista dedicada a la producción de frutos rojos: fresas, arándanos, moras, frambuesas y grosellas. Proveedores de arándanos, proveedores de frutas, mayorista de frutas.